Maison de saké
龍神酒造
Ryujin Shuzo
La maison Ryujin propose des sakés aux arômes raffinés et élégants, laissant transparaitre l’âme artisanale de cette petite brasserie.
Elle est largement considérée comme l’une des plus belles marques de saké.
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
« Kakushi Ginjo
»
Kakushi Ginjo
Nom du produit
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
Kakushi Ginjo
»Kakushi Ginjo
Nom du produit
龍神 隠し吟醸 生詰め原酒
Saké soyeux frais et fruité. Légère acidité et belle amertume, corsé et crémeux en bouche. Un saké nama doit être conservé au réfrigérateur.
Saké de classification supérieure, composé d’eau, riz, koji, et un peu d’alcool distillé, avec un riz poli à plus de 40%. Saké aux arômes floraux.
Namazume : Saké pasteurisé une seule fois avant encavage, mais pas une seconde fois avant la mise en bouteille.
Genshu : Saké produit sans ajout d’eau après filtration, permettant de baisser le niveau d’alcool.
Riz à saké donnant des sakés clairs, secs et légèrement parfumés.
Frais
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
« Junmai Daiginjo
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Junmai Daiginjo
Nom du produit
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
Junmai Daiginjo
»Junmai Daiginjo
Nom du produit
龍神 純米大吟醸 生詰め
Saké non pasteurisé aux notes de fenouil et d’amandes fraiches. Elégant et raffiné. Un saké nama doit être conservé au réfrigérateur.
Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et kôji, avec un riz poli à plus de 50%. Saké complexe aux arômes prononcés et aux saveurs raffinées et harmonieuses.
Saké pasteurisé une seule fois avant encavage, mais pas une seconde fois avant la mise en bouteille.
Frais
