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Maryam Masure Ambassadrice Sake et Sake Sommeliere pour Foodex et L'Atelier du Saké
Maryam Masure
Le saké pétillant Mio et Mio dry de Shirakabegura Takara Shuzô

L'Atelier du Saké

アトリエ・デュ・サケ

Notre activité

L’Atelier du Saké est l’expert en saké japonais du groupe Foodex, importateur et distributeur de produits alimentaires japonais présent dans neuf pays en Europe. Cet atelier a été créée en 2015 à la suite de la synergie entre Foodex et Takara Shuzô, leader dans la production de saké au Japon. Lieu de découverte, partage et dégustation de cette boisson traditionnelle japonaise issue de la fermentation du riz, nous souhaitons démocratiser ce produit, qui séduit de plus en plus les chefs du monde entier.

 

L’Atelier du Saké est représenté par Maryam Masure, Saké Sommelier diplômée par l’association Sake Sommelier Association (SSA) et Ambassadrice Saké pour le groupe Foodex. Elle forme, conseille et accompagne les professionnels de la restauration, barmen et consommateurs pour définir et répondre à leurs besoins.

Notre mission

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Leader en Europe de la distribution de saké japonais, nous souhaitons :
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Faire découvrir le saké aux professionnels de la restauration
Groupe 1467
Former et accompagner avec une offre sur-mesure
Groupe 1477
Initier les consommateurs européens au saké, pour un moment de partage et convivialité
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Faire découvrir le saké aux professionnels de la restauration
Groupe 1467
Former et accompagner avec une offre sur-mesure
Groupe 1477
Initier les consommateurs européens au saké, pour un moment de partage et convivialité
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Faire découvrir le saké aux professionnels de la restauration
Groupe 1467
Former et accompagner avec une offre sur-mesure
Groupe 1477
Initier les consommateurs européens au saké, pour un moment de partage et convivialité

Nos forces

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Expert en saké japonais, nous proposons :
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Une large gamme de sakés et autres alcools, sourcés minutieusement
noun_advice_3116855
Des conseils personnalisés, dégustations et formations, partenariats et guides à la connaissance
noun_Store_2474679
Quatre showrooms de dégustation en Europe
picto
Notre saké à notre marque, créé pour le marché européen et adapté au goût des consommateurs
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Une large gamme de sakés et autres alcools, sourcés minutieusement
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Des conseils personnalisés, dégustations et formations, partenariats et guides à la connaissance
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Quatre showrooms de dégustation en Europe
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Notre saké à notre marque, créé pour le marché européen et adapté au goût des consommateurs
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Une large gamme de sakés et autres alcools, sourcés minutieusement
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Des conseils personnalisés, dégustations et formations, partenariats et guides à la connaissance
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Quatre showrooms de dégustation en Europe
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Notre saké à notre marque, créé pour le marché européen et adapté au goût des consommateurs
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Notre gamme

日本酒とその他のアルコール

Maisons de saké et autres alcools

Nous collaborons avec des maisons de sakés traditionnelles du nord au sud du Japon, et proposons plus d’une cinquantaine de sakés japonais, afin de représenter l’ensemble des palettes aromatiques existantes.

 

Nous proposons également d’autres alcools tels que le whisky, shôchû, liqueur, vin, gin, rhum etc.

 

Conscients des enjeux sociaux, environnementaux, économiques et éthiques, nous travaillons à implémenter des solutions plus respectueuses dans notre activité.

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Notre gamme

日本酒とその他のアルコール

Maisons de saké et autres alcools

Nous collaborons avec des maisons de sakés traditionnelles du nord au sud du Japon, et proposons plus d’une cinquantaine de sakés japonais, afin de représenter l’ensemble des palettes aromatiques existantes.

 

Nous proposons également d’autres alcools tels que le whisky, shôchû, liqueur, vin, gin, rhum etc.

 

Conscients des enjeux sociaux, environnementaux, économiques et éthiques, nous travaillons à implémenter des solutions plus respectueuses dans notre activité.

Takara Shuzô

Takara Shuzô

La société Takara Shuzô est célèbre au Japon pour ses productions de saké, shôchû et mirin depuis plus d’une centaine d’années. Sa première maison d ...

En savoir plus

Asamai Shuzô

La maison Asamai Shuzô a été créée par deux amis dans la petite ville Asamai Hiragachô en 1917. Garant d’un savoir-faire et d’un goût pour la precis ...

En savoir plus
FUKUCHIYO SHUZO - MAISON DE SAKE

Fukuchiyo Shuzô

Producteur de saké parmi les plus raffinés du Japon, la brasserie Fukuchiyo utilise uniquement des techniques anciennes et très artisanales pour ses productions ...

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HIGASHI SAKE BREWING - MAISON DE SAKE

Higashi Shuzô

Maison de saké fondée en 1860 dans la préfecture de Ishikawa. Entourée par les montages, la maison utilise l’eau du Mont Hakusan pour la production de ses ...

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IMADA SHUZO HONTEN - MAISON DE SAKE

Imada Shuzô Honten

Fondée en 1868, la maison Imada Shuzô est située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima, connue pour son eau particulièrement douce. La maison est dirig ...

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Kaetsu Shuzô

La maison Kaetsu a été fondée en 1880 dans la préfecture de Niigata, célèbre pour ses paysages naturels et ruisseaux montagneux. La période hivernale très froid ...

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MARUMOTO SHUZO - MAISON DE SAKE

Marumoto Shuzô

La maison Marumoto existe depuis plus de 150 ans. Située dans une réserve naturelle de la préfecture d’Okayama, elle dispose de ses propres rizières de ri ...

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Masuda Shuzô Ten

Créée dans le Nord du Japon, la maison Masuda est aujourd’hui située dans la région de Toyama, entre mer et montagnes. Précurseur dans l’art du saké, la m ...

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RIHAKU SHUZO - MAISON DE SAKE

Rihaku Shuzô

La maison Rihaku a été fondée en 1882 dans la ville de Matsue dans la préfecture de Shimane. L’habilité de ses maitres brasseurs a permis à Rihaku de de remport ...

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RYUJIN SHUZO - MAISON DE SAKE

Ryujin Shuzô

La maison Ryujin propose des sakés aux arômes raffinés et élégants, laissant transparaitre l’âme artisanale de cette petite brasserie. Elle est largement ...

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otomonaku

Seto Shuzô Ten

La maison Seto a été fondée en 1865 dans la préfecture de Kanagawa à Kaiseï-Machi. Après un arrêt du brassage en 1980, elle a repris la fabrication de saké en 2 ...

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Takasago Shuzô

La maison Takasago est située au centre de l’île de Hokkaidô, au nord du Japon. Elle produit des sakés purs et frais, inspirés des paysages enneigés carac ...

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TATENOKAWA SHUZO - MAISON DE SAKE

Tatenokawa Shuzô

La maison Tatenokawa trouve ses origines en 1832 : La bonne qualité de l’eau a contribué à la fabrication du shubo (levain de saké) par Heishirô, un notab ...

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La brasserie kura Yoshida Shuzo 吉田酒造

Yoshida Shuzô

La maison Yoshida située dans le département de Shimane a commencé à brasser du saké en 1743, pour le clan Hirose à l’époque d’Edo. La marque Gassan qui signifi ...

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YOSHIMURA HIDEO SHOTEN - MAISON DE SAKE

Yoshimura Hideo Shôten

Maison de saké fondée en 1915 dans la préfecture de Wakayama. Une dizaine d’artisans travaillent à la création de sakés haut de gamme à base d’eau d ...

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Déguster des sakés japonais et autres alcools japonais

Nos services

サービス

Dégustations

Nous proposons des dégustations de saké japonais dans nos différents showrooms en Europe, où nous accueillons les professionnels de la restauration ainsi que les journlistes à découvrir nos produits d’exception.

Se former au saké japonais avec Maryam Masure

Nos services

サービス

Workshops & Formations

Nous proposons des formations et workshops sur-mesure (généralité sur le saké, association met et saké, mixologie etc.), dans nos showrooms ou à distance. C’est avec grand plaisir que nous vous partageons les secrets de cette boisson du soleil levant !

Accompagnement sur mesure pour les événements et menus de restaurant autour du saké japonais

Nos services

サービス

Accompagnement

Nous vous accompagnons dans la conception de votre carte et l’organisation d’événements. Nous vous proposons également des idées cocktails ou des outils de vente pour promouvoir le saké dans votre établissement.

Accompagnement
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Nos services

サービス

Dégustations

Déguster des sakés japonais et autres alcools japonais

Nous proposons des dégustations de saké japonais dans nos différents showrooms en Europe, où nous accueillons les professionnels de la restauration ainsi que les journlistes à découvrir nos produits d’exception.

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サービス

Workshops & Formations

Se former au saké japonais avec Maryam Masure

Nous proposons des formations et workshops sur-mesure (généralité sur le saké, association met et saké, mixologie etc.), dans nos showrooms ou à distance. C’est avec grand plaisir que nous vous partageons les secrets de cette boisson du soleil levant !

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サービス

Accompagnement

Accompagnement sur mesure pour les événements et menus de restaurant autour du saké japonais

Nous vous accompagnons dans la conception de votre carte et l’organisation d’événements. Nous vous proposons également des idées cocktails ou des outils de vente pour promouvoir le saké dans votre établissement.

Nous trouver

ショールーム

Nos showrooms

Paris
Lyon
Lisbonne
Madrid
Déguster et se former au saké japonais dans le showroom à Paris

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Paris
2 Impasse des Carrières,
75016 Paris

Déguster et se former au saké japonais dans le showroom à Lyon

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Lyon
13 Avenue Jean Jaurès
69007 Lyon

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Lisboa
Urb. Quinta do Olival das Minas
Quinta do Duque no° 26
2625-573 Vialonga

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Madrid
Av. Marconi, 1-PAE Neisa Sur
28021 Madrid

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L’Atelier du Saké Lyon
13 Avenue Jean Jaurès
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L’Atelier du Saké Lisboa
Urb. Quinta do Olival das Minas
Quinta do Duque no° 26
2625-573 Vialonga

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L’Atelier du Saké Madrid
Av. Marconi, 1-PAE Neisa Sur
28021 Madrid

le saké incontournable pour les cocktails sakés ou avec un plat

L'Atelier du Saké

アトリエ・デュ・サケ

Notre marque

Entrez dans le monde du saké japonais avec L’ATELIER DU SAKÉ, une nouvelle façon d’apprécier le saké en toute simplicité.

 

Produit au Japon dans le respect des traditions, ce saké au design épuré et minimaliste est un incontournable, à servir avec un plat ou en cocktail.
Ce produit reflète notre volonté de démocratiser le saké japonais et de le rendre accessible au plus grand nombre !

 

Ce saké a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise.

L'Atelier du Saké

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Notre marque

le saké incontournable pour les cocktails sakés ou avec un plat

Entrez dans le monde du saké japonais avec L’ATELIER DU SAKÉ, une nouvelle façon d’apprécier le saké en toute simplicité.

 

Produit au Japon dans le respect des traditions, ce saké au design épuré et minimaliste est un incontournable, à servir avec un plat ou en cocktail.
Ce produit reflète notre volonté de démocratiser le saké japonais et de le rendre accessible au plus grand nombre !

 

Ce saké a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise.

“Le saké apporte une expérience gustative surprenante et accompagne aujourd’hui mes plats inspirés de mes différents voyages.”

Chef cuisinier

Nos recettes cocktails

カクテルレシピ

Nos cocktails

Le cocktail saké Tokubetsu Junmai Shuchen de l'hôtel Westiminster par Sébastien Fraboulet
Cocktail saké avec umeshu classic junmai et infusion Mangajo
Le saké cocktail avec Shirakabegura Kimoto de la Braisiere par Jacques Faussat
Saké cocktail avec Shochikubai Kimoto Qyuzu et infusion Mangajo
Saké cocktail avec le saké Danse of Discovery de Rihaku par Kaviari et chef Stéphane Pitré
Saké cocktail de Dersou avec Arthur Touré et Amaury Guyot
Gaspacho de chez Botanique par Sugio Yamaguchi
Saké cocktail Ryûjin Dragon God Le Meurice de Frédéric Despins
Saké de chez Akrame par Akrame Benallal avec Nabeshima
Saké cocktail Masuizumi de chez Manko Paris par Kevin Ligot
Saké cocktail Kambara
Saké cocktail Daiginjo de chez Sherry Butt par Javier Alesandro Sham Lourenço Guillaume Quenza et Jonathan Le Mée

Apportez une touche exotique et unique à vos créations avec le saké.

 

Contactez-nous pour avoir des renseignements sur nos idées de cocktails sakés.

Actualités
Évenements

Vie d'entreprise

Mai 2021

Notre nouveau site internet de L'Atelier du Saké !

Notre nouveau site internet se refait une beauté ! Contactez-nous via le formulaire, nous serons ravis d’échanger avec vous sur nos produits et services.

L'Atelier du Saké a obtenu la médaille d'or au concours mondial des vins Féminalise

Prix

Avril 2021

Médaille d'or au concours Féminalise

Notre saké L’ATELIER DU SAKÉ a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise !

Saké pétillant Gassan Cloud de la maison Yoshida Shuzô

Nouveauté produit

Novembre 2020

Le saké naturellement pétillant Gassan Cloud !

Découvrez le saké pétillant Gassan de la maison Yoshida Shuzô, un saké pétillant naturel parfait pour les moments de festivités. Kampai !

Saké Setoichi Otomonaku du la maison Seto Shuzô ayant obtenu un prix au Kura Master

Nouveauté produit

Novembre 2020

Un saké primé au Kura Master en exclusivité à L'Atelier du Saké !

Le saké Setoichi Otomonaku de la maison Seto Shuzô, a été primé au Kuramaster dans la catégorie Ginjô. Ce saké est disponible en exclusivité à L’Atelier du Saké !

Nouveauté produit

Octobre 2020

Notre bouteille pensé pour le marché européen

Lancement de notre bouteille  L’ATELIER DU SAKÉ, un incontournable à servir aussi bien pur qu’en cocktail.

Saké japonais aux Galerie Lafayette

Workshop & Formation

Février 2020

Formation Groupe Duclot de Galerie Lafayette

Formation du groupe Duclot groupe Duclot aux Galeries Lafayette. Découvrez notre saké Dragon God  de la maison Ryûjin Shuzô.

Formation saké à L'European Bartender School

Workshop & Formation

Novembre 2019

Rencontre avec l'European Bartender School

Rencontre avec Maryam Masure et les élèves de l’école de barman de Paris, l’European Bartender School, pour une formation saké et création de cocktails.

Participation aux rencontres vinicoles de Nice

Salon

Mai 2021

Participation aux Rencontres Vinicoles de Nice

Participation aux Rencontres Vinicoles de Nice, présentation et dégustation de nos sakés.

Création de saké cocktail avec le CEFJ Comité d'Echange Franco Japonais

Live Zoom

Juillet 2020

Création de cocktail saké d'été

Création de cocktail saké avec le saké pétillant Mio en collaboration avec le Comité d’échanges Franco-Japonais.

Création de cocktail d'été avec Maryam Masure et Chloe Cazaux de Otsukimi

Live Zoom

Juillet 2020

Création de cocktail saké Mio

Création de cocktail saké d’été avec Chloé Cazaux, Saké sommelier de Otsukimi.

Evénement au restaurant Entre2Rives

Evénement

Juillet 2020

Événement saké japonais au restaurant Entre 2 Rives

Événement saké japonais au restaurant Entre 2 Rives.

Live instagram Saké avec Maryam Masure, Sake Sommelier

Live instagram

Mai 2020

Live Instagram avec Maryam Masure

Live instagram avec Maryam Masure, Saké Sommelier. Redécouvrez la vidéo en replay sur notre compte instagram.

Salon du saké avec les brasseurs

Salon

Octobre 2019

Participation au Salon du Saké

Participation au Salon du Saké, avec les brasseurs des maisons de saké avec qui nous collaborons.

Salon

Octobre 2019

Participation au Salon du Chocolat

Participation au Salon du Chocolat, avec Les 3 Chocolats, proposant un chocolat avec le saké pétillant Mio !

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