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Maryam Masure Ambassadrice Sake et Sake Sommeliere pour Foodex et L'Atelier du Saké
Maryam Masure
Atelier du saké
Notre concept Mio

L'Atelier du Saké

アトリエ・デュ・サケ

Notre activité

L’Atelier du Saké est l’expert en saké japonais du groupe Foodex, importateur et distributeur de produits alimentaires japonais présent dans neuf pays en Europe. Cet atelier a été créée en 2015 à la suite de la synergie entre Foodex et Takara Shuzô, leader dans la production de saké au Japon. Lieu de découverte, partage et dégustation de cette boisson traditionnelle japonaise issue de la fermentation du riz, nous souhaitons démocratiser ce produit, qui séduit de plus en plus les chefs du monde entier.

 

L’Atelier du Saké est représenté par Maryam Masure, Saké Sommelier diplômée par l’association Sake Sommelier Association (SSA) et Ambassadrice Saké pour le groupe Foodex. Elle forme, conseille et accompagne les professionnels de la restauration, barmen et consommateurs pour définir et répondre à leurs besoins.

Notre mission

Atelier du saké - notre mission
Leader en Europe de la distribution de saké japonais, nous souhaitons :
Faire découvrir le saké
Faire découvrir le saké aux professionnels de la restauration
Former et accompagner
Former et accompagner avec une offre sur-mesure
Initier les consommateurs européens au saké
Initier les consommateurs européens au saké, pour un moment de partage et convivialité
Faire découvrir le saké
Faire découvrir le saké aux professionnels de la restauration
Former et accompagner
Former et accompagner avec une offre sur-mesure
Initier les consommateurs européens au saké
Initier les consommateurs européens au saké, pour un moment de partage et convivialité
Faire découvrir le saké
Faire découvrir le saké aux professionnels de la restauration
Former et accompagner
Former et accompagner avec une offre sur-mesure
Initier les consommateurs européens au saké
Initier les consommateurs européens au saké, pour un moment de partage et convivialité

Nos forces

Nos forces
Expert en saké japonais, nous proposons :
Une large gamme
Une large gamme de sakés et autres alcools, sourcés minutieusement
Des conseils personnalisés
Des conseils personnalisés, dégustations et formations, partenariats et guides à la connaissance
Showrooms de dégustation
Quatre showrooms de dégustation en Europe
Notre saké
Notre saké à notre marque, créé pour le marché européen et adapté au goût des consommateurs
Une large gamme
Une large gamme de sakés et autres alcools, sourcés minutieusement
Des conseils personnalisés
Des conseils personnalisés, dégustations et formations, partenariats et guides à la connaissance
Showrooms de dégustation
Quatre showrooms de dégustation en Europe
Notre saké
Notre saké à notre marque, créé pour le marché européen et adapté au goût des consommateurs
Une large gamme
Une large gamme de sakés et autres alcools, sourcés minutieusement
Des conseils personnalisés
Des conseils personnalisés, dégustations et formations, partenariats et guides à la connaissance
Showrooms de dégustation
Quatre showrooms de dégustation en Europe
Notre saké
Notre saké à notre marque, créé pour le marché européen et adapté au goût des consommateurs
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Notre gamme

日本酒とその他のアルコール

Maisons de saké et autres alcools

Nous collaborons avec des maisons de sakés traditionnelles du nord au sud du Japon, et proposons plus d’une cinquantaine de sakés japonais, afin de représenter l’ensemble des palettes aromatiques existantes.

 

Nous proposons également d’autres alcools tels que le whisky, shôchû, liqueur, vin, gin, rhum etc.

 

Conscients des enjeux sociaux, environnementaux, économiques et éthiques, nous travaillons à implémenter des solutions plus respectueuses dans notre activité.

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Notre gamme

日本酒とその他のアルコール

Maisons de saké et autres alcools

Nous collaborons avec des maisons de sakés traditionnelles du nord au sud du Japon, et proposons plus d’une cinquantaine de sakés japonais, afin de représenter l’ensemble des palettes aromatiques existantes.

 

Nous proposons également d’autres alcools tels que le whisky, shôchû, liqueur, vin, gin, rhum etc.

 

Conscients des enjeux sociaux, environnementaux, économiques et éthiques, nous travaillons à implémenter des solutions plus respectueuses dans notre activité.

Takara Shuzô

Takara Shuzo

La société Takara Shuzo est célèbre au Japon pour ses productions de saké, shochu et mirin depuis plus d’une centaine d’années. Sa première maison d ...

En savoir plus
Asamai Shuzô

Asamai Shuzo

La maison Asamai Shuzo a été créée par deux amis dans la petite ville Asamai Hiragacho en 1917. Garant d’un savoir-faire et d’un goût pour la précis ...

En savoir plus
La maison de saké FUKUCHIYO SHUZO

Fukuchiyo Shuzo

Producteur de saké parmi les plus raffinés du Japon, la brasserie Fukuchiyo utilise uniquement des techniques anciennes et très artisanales pour ses productions ...

En savoir plus
HIGASHI SAKE BREWING - MAISON DE SAKE

Higashi Shuzo

Maison de saké fondée en 1860 dans la préfecture de Ishikawa. Entourée par les montages, la maison utilise l’eau du Mont Hakusan pour la production de ses ...

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La maison de saké IMADA SHUZO HONTEN

Imada Shuzo Honten

Fondée en 1868, la maison Imada Shuzo est située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima, connue pour son eau particulièrement douce. La maison est dirig ...

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La maison de saké KAETSU SHUZO

Kaetsu Shuzo

La maison Kaetsu a été fondée en 1880 dans la préfecture de Niigata, célèbre pour ses paysages naturels et ruisseaux montagneux. La période hivernale très froid ...

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La maison de saké MARUMOTO SHUZO

Marumoto Shuzo

La maison Marumoto existe depuis plus de 150 ans. Située dans une réserve naturelle de la préfecture d’Okayama, elle dispose de ses propres rizières de ri ...

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La maison de saké Masuda Shuzô Ten

Masuda Shuzo Ten

Créée dans le Nord du Japon, la maison Masuda est aujourd’hui située dans la région de Toyama, entre mer et montagnes. Précurseur dans l’art du saké, la m ...

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La maison de saké RIHAKU SHUZO

Rihaku Shuzo

La maison Rihaku a été fondée en 1882 dans la ville de Matsue dans la préfecture de Shimane. L’habilité de ses maitres brasseurs a permis à Rihaku de de remport ...

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La maison de saké RYUJIN SHUZO

Ryujin Shuzo

La maison Ryujin propose des sakés aux arômes raffinés et élégants, laissant transparaitre l’âme artisanale de cette petite brasserie. Elle est largement ...

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La maison de saké Seto Shuzô Ten

Seto Shuzo Ten

La maison Seto a été fondée en 1865 dans la préfecture de Kanagawa à Kaisei-Machi. Après un arrêt du brassage en 1980, elle a repris la fabrication de saké en 2 ...

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Takasago Shuzô

Takasago Shuzo

La maison Takasago est située au centre de l’île de Hokkaido, au nord du Japon. Elle produit des sakés purs et frais, inspirés des paysages enneigés carac ...

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La maison de saké TATENOKAWA SHUZO

Tatenokawa Shuzo

La maison Tatenokawa trouve ses origines en 1832 : La bonne qualité de l’eau a contribué à la fabrication du shubo (levain de saké) par Heishiro, un notab ...

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La brasserie kura Yoshida Shuzo 吉田酒造

Yoshida Shuzo

La maison Yoshida située dans le département de Shimane a commencé à brasser du saké en 1743, pour le clan Hirose à l’époque d’Edo. La marque Gassan qui signifi ...

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La maison de saké YOSHIMURA HIDEO SHOTEN

Yoshimura Hideo Shoten

Maison de saké fondée en 1915 dans la préfecture de Wakayama. Une dizaine d’artisans travaillent à la création de sakés haut de gamme à base d’eau d ...

En savoir plus
atelier_du_sake_verre

Nos services

サービス

Dégustations

Nous proposons des dégustations de saké japonais dans nos différents showrooms en Europe, où nous accueillons les professionnels de la restauration ainsi que les journlistes à découvrir nos produits d’exception.

atelier_du_saké_présentation

Nos services

サービス

Workshops & Formations

Nous proposons des formations et workshops sur-mesure (généralité sur le saké, association met et saké, mixologie etc.), dans nos showrooms ou à distance. C’est avec grand plaisir que nous vous partageons les secrets de cette boisson du soleil levant !

Nos services

サービス

Accompagnement

Nous vous accompagnons dans la conception de votre carte et l’organisation d’événements. Nous vous proposons également des idées cocktails ou des outils de vente pour promouvoir le saké dans votre établissement.

Accompagnement
na
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na

Nos services

サービス

Dégustations

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Nous proposons des dégustations de saké japonais dans nos différents showrooms en Europe, où nous accueillons les professionnels de la restauration ainsi que les journlistes à découvrir nos produits d’exception.

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Workshops & Formations

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Nous proposons des formations et workshops sur-mesure (généralité sur le saké, association met et saké, mixologie etc.), dans nos showrooms ou à distance. C’est avec grand plaisir que nous vous partageons les secrets de cette boisson du soleil levant !

Nos services

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Accompagnement

Nous vous accompagnons dans la conception de votre carte et l’organisation d’événements. Nous vous proposons également des idées cocktails ou des outils de vente pour promouvoir le saké dans votre établissement.

Nous trouver

ショールーム

Nos showrooms

Paris
Lyon
Zaventem (Belgique)
Déguster et se former au saké japonais dans le showroom à Paris

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Paris
2 Impasse des Carrières,
75016 Paris

Déguster et se former au saké japonais dans le showroom à Lyon

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Lyon
13 Avenue Jean Jaurès
69007 Lyon

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Belgique
Brixtonlaan 13
1930 Zaventem

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Paris
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Zaventem (Belgique)
Déguster et se former au saké japonais dans le showroom à Paris

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Paris
2 Impasse des Carrières,
75016 Paris

Déguster et se former au saké japonais dans le showroom à Lyon

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Lyon
13 Avenue Jean Jaurès
69007 Lyon

Nous vous accueillons dans nos différents showrooms en Europe sur rendez-vous.

L’Atelier du Saké Belgique
Brixtonlaan 13
1930 Zaventem

bouteille Atelier du saké

L'Atelier du Saké

アトリエ・デュ・サケ

Notre marque

Entrez dans le monde du saké japonais avec L’ATELIER DU SAKÉ, une nouvelle façon d’apprécier le saké en toute simplicité.

 

Produit au Japon dans le respect des traditions, ce saké au design épuré et minimaliste est un incontournable, à servir avec un plat ou en cocktail.
Ce produit reflète notre volonté de démocratiser le saké japonais et de le rendre accessible au plus grand nombre !

 

Ce saké a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise.

Notre marque

L'Atelier du Saké

アトリエ・デュ・サケ

Notre marque

bouteille Atelier du saké

Entrez dans le monde du saké japonais avec L’ATELIER DU SAKÉ, une nouvelle façon d’apprécier le saké en toute simplicité.

 

Produit au Japon dans le respect des traditions, ce saké au design épuré et minimaliste est un incontournable, à servir avec un plat ou en cocktail.
Ce produit reflète notre volonté de démocratiser le saké japonais et de le rendre accessible au plus grand nombre !

 

Ce saké a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise.

Notre marque

« Le saké apporte une expérience gustative surprenante et accompagne aujourd’hui mes plats inspirés de mes différents voyages. »

signature_julien sebbag
Chef cuisinier

Nos recettes cocktails

カクテルレシピ

Nos cocktails

Le cocktail saké Tokubetsu Junmai Shuchen de l'hôtel Westiminster par Sébastien Fraboulet
Cocktail saké avec umeshu classic junmai et infusion Mangajo
Le saké cocktail avec Shirakabegura Kimoto de la Braisiere par Jacques Faussat
Saké cocktail avec Shochikubai Kimoto Qyuzu et infusion Mangajo
Saké cocktail avec le saké Danse of Discovery de Rihaku par Kaviari et chef Stéphane Pitré
Saké cocktail de Dersou avec Arthur Touré et Amaury Guyot
Gaspacho de chez Botanique par Sugio Yamaguchi
Saké cocktail Ryûjin Dragon God Le Meurice de Frédéric Despins
Saké de chez Akrame par Akrame Benallal avec Nabeshima
Saké cocktail Masuizumi de chez Manko Paris par Kevin Ligot
Saké coktail
Saké cocktail Daiginjo de chez Sherry Butt par Javier Alesandro Sham Lourenço Guillaume Quenza et Jonathan Le Mée

Apportez une touche exotique et unique à vos créations avec le saké.

 

Contactez-nous pour avoir des renseignements sur nos idées de cocktails sakés.

Actualités
Évenements
Sakebana - Sake Spritz

Nouveauté produit

Juillet 2023

Lancement des cocktails sakés RTD Saké Spritz !

Des sakés cocktails ready to drink à seulement 3,5% d’alcool ! Disponible en 3 saveurs : yuzu, yuzu et umé, yuzu et momo.  Contactez-nous pour plus d’information !

Saké Kaori

Nouveauté produit

Mars 2023

Saké Kaori au design européanisé

Saké de notre maison mère Takara Shuzo, Kaori est une petite pépite. A l’arôme de fruits frais avec un équilibre parfait en bouche, il présente une finale rafraichissante et propre. Contactez-nous pour plus d’information !

Wakaze sakés distribués par Foodex et L'Atelier du Saké

Nouveauté produit

Juillet 2022

Les sakés français de Wakaze chez L'Atelier du Saké

L’Atelier du Saké propose trois sakés de chez Wakaze, brassé en France ! Contactez-nous pour plus d’information !

Saké L'Atelier du Saké x Ispahan Rose

Nouveauté produit

Juin 2022

L'ATELIER DU SAKÉ x Ispahan Rose : Notre deuxième bouteille à notre marque !

Un saké rosé brassé en France avec des framboises, litchis et roses d’Ispahan ! Contactez-nous pour plus d’information.

Boissons alcoolisées aromatisées aux saveurs du Japon

Nouveauté produit

Février 2022

Boissons alcoolisées aromatisées aux saveurs du Japon

Découvrez notre gamme de boissons  alcooliséesaromatisées aux saveurs du Japon (yuzu, fraise, matcha, pêche blanche), idéales en cocktail !

Notre nouveau site internet de L'Atelier du Saké !

Vie d'entreprise

Mai 2021

Notre nouveau site internet de L'Atelier du Saké !

Notre nouveau site internet se refait une beauté ! Contactez-nous via le formulaire, nous serons ravis d’échanger avec vous sur nos produits et services.

atelier du saké féminalise Paris

Prix

Avril 2021

Médaille d'or au concours Féminalise

Notre saké L’ATELIER DU SAKÉ a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise !

Saké pétillant Gassan Cloud de la maison Yoshida Shuzô

Nouveauté produit

Novembre 2020

Le saké naturellement pétillant Gassan Cloud !

Découvrez le saké pétillant Gassan de la maison Yoshida Shuzô, un saké pétillant naturel parfait pour les moments de festivités. Kampai !

Saké japonais aux Galerie Lafayette

Workshop & Formation

Février 2020

Formation Groupe Duclot de Galerie Lafayette

Formation du groupe Duclot  aux Galeries Lafayette. Découvrez notre saké Dragon God  de la maison Ryûjin Shuzô.

Salon Vinexpo Maryam

Salon

Février 2024

Salon Vinexpo à Paris

Participation au Vinexpo, avec une présentation de nos produits.

Salon du Sake 2023

Salon

Octobre 2023

Salon du Saké à Paris

Participation au Salon du Saké, avec une présentation de nos produits.

Evénement la planète du goût sous le haut patronage du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire

Evénement

Juin 2022

Participation à la Planète du Goût

Participation à l’événement La Planète du Goût » organisé par le RMinistère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, pour promouvoir le saké japonais.

Salon sommup negresco maryam masure

Événement

Avril 2022

Participation au salon Somm'up de Nice

Participation aux  Salon Somm’up, organisé par l’ASNCAP .

Evenement au cordon bleu paris avec association saké x met

Événement

Décembre 2021

Événement au Cordon Bleu

Participation à l’événement organisé au Cordon Bleu, avec une présentation de nos saké Kimoto Junmai et L’Atelier du Saké.

Championnat France Sushi Maryam Masure

Salon

Octobre 2021

Sandwich Snack & Show à Paris

Participation au Sandwich Snack & Show, avec une présentation de nos produits et notre saké L’Atelier du Saké au Championnat de France de Sushi.

Participation au Salon du Chocolat Atelier du saké

Salon

Octobre 2019

Participation au Salon du Chocolat

Participation au Salon du Chocolat, avec Les 3 Chocolats, proposant un chocolat avec le saké pétillant Mio !

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