Maison de saké
李白酒造
Rihaku Shuzo
La maison Rihaku a été fondée en 1882 dans la ville de Matsue dans la préfecture de Shimane.
L’habilité de ses maitres brasseurs a permis à Rihaku de de remporter des médailles d’or, plusieurs années d’affilées.
Pour l’histoire, Rihaku, poète génial et fécond, résida pendant des années à la Cour de l’Empereur avant de tomber en disgrâce et d’errer d’auberge en auberge. Il explore alors les étourdissements que procure l’ivresse «Je bois une bouteille et j’écris cent poèmes!» , aimait-il à dire. Il meurt à soixante et un an, noyé, dit la légende, en voulant embrasser le reflet de la lune sur l’eau.
Rihaku
Rihaku
Nom de la marque
« Dreamy Clouds
»
Dreamy Clouds
Nom du produit
Rihaku
Rihaku
Nom de la marque
Dreamy Clouds
»Dreamy Clouds
Nom du produit
李白 Dreamy Clouds 特別純米
芳醇にごり
Saké non filtré avec un dépôt naturel (lie de saké). Doux, soyeux et crémeux en bouche avec une finale puissante.
Saké produit selon un processus spécifique et qualitatif.
Saké légèrement trouble.
Riz à saké donnant des sakés clairs, secs et légèrement parfumés.
Frais
Rihaku
Rihaku
Nom de la marque
« Caro
»
Caro
Nom du produit
Rihaku
Rihaku
Nom de la marque
Caro
»Caro
Nom du produit
李白 華露 純米生貯蔵
花酵母・黒米仕込み`
Saké minéral avec une légère astringence. Saveurs acidulées. Belle robe rose pâle grâce à l’utilisation de riz noir, rappelant un rosé.
Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et koji, avec un riz poli à plus de 30%. Saké plus acide avec plus de corps.
Saké produit sans pasteurisation avant la mise en bouteille.
Riz à saké donnant des sakés clairs, secs et légèrement parfumés.
Frais
