Maison de saké
吉村秀雄商店
Yoshimura Hideo Shoten
Maison de saké fondée en 1915 dans la préfecture de Wakayama. Une dizaine d’artisans travaillent à la création de sakés haut de gamme à base d’eau de la rivière Kinokawa.
Kurumazaka
Kurumazaka
Nom de la marque
« Yamahai Junmai Daiginjo
»
Yamahai Junmai Daiginjo
Nom du produit
Kurumazaka
Kurumazaka
Nom de la marque
Yamahai Junmai Daiginjo
»Yamahai Junmai Daiginjo
Nom du produit
車坂 山廃純米大吟醸
Saké soyeux en bouche, avec des saveurs complexes et une agréable pointe d’acidité. Au nez, il dégage des notes fruitées, d’herbes et de noix. Saké primé au concours Sake Selection.
Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et koji, avec un riz poli à plus de 50%. Saké complexe aux arômes prononcés et aux saveurs raffinées et harmonieuses.
Saké riche et complexe dû à une méthode de brassage traditionnelle où le pied de cuve est laissé à lui-même sans être mélangé.
Considéré comme le meilleur riz pour saké, donnant des arômes fruités et riches.
Frais
